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菠菜蘑菇鸭血汤

文字:[大][中][小] 2015/11/25     浏览次数:    

  鸭血性寒味咸,有补血、解毒的功效,营养丰富。菠菜鸭血汤是以菠菜、鸭血为主要食材做成的一道菜品,喜欢吃蘑菇,所以添加进去了,还加了蛋皮丝,真的是很好喝的一道家常汤哦~

  难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
  主料
  菠菜100g 鸭血200g 蘑菇200g 油适量 盐适量 胡椒粉适量 香油适量 鸡精适量
  菠菜蘑菇鸭血汤的做法步骤
  菠菜蘑菇鸭血汤
  1. 鸭血切小块,用淡盐水浸泡一会儿
  2. 蘑菇洗净控水后切片
  3. 菠菜洗净控水
  4. 鸡蛋打散后,用平底锅加适量油,倒入蛋液摊成蛋皮
  5. 蛋皮切丝
  6. 砂锅加入适量油,加入蘑菇翻炒至发软出汁

  7. 加入适量水,大火烧开后煮3分钟

  8. 加入鸭血,中火煮5分钟

  9. 加入蛋皮丝,煮2分钟
  10. 加入适量盐调味
  11. 加入适量胡椒粉
  12. 加入菠菜
  13. 淋入香油,关火
  14. 加入适量鸡精调味即可
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